Bahan :

• 150 g wortel
• 200 g terung ungu
• 100 g kacang panjang
• 100 g kol
• 1 buah (300 g) tahu putih, potong menjadi 8 bagian.
• 75 - 100 g kepala ikan asin kakap/tenggiri
• 3 sdm minyak goreng
• 400 ml air
• 350 ml santan kental
• 1 - 1setengah sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus :

• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt terasi udang

Cara pembuatannya :

1. potong-potong wortel dan terung bentuk batang korek api. Potong-potong kacang panjang ukuran 4 cm. Robek-robek kol. Goreng tahu sampai kecoklatan atau setengah matang, angkat tiriskan.
2. panggan kepala ikan di atas bara api hingga matang dan aromanya keluar.
3. panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangi air dan santan, bubuhkan garam dan gula. Masukkan kepala ikan. Masak hingga mendidih sambil di timba-timba agar santan tidak pecah.
4. masukkan semua sayuran, tahu, garam, dan gula, aduk. Teruskan memasak hingga sayuran cukup matang, angkat.
5. pindahkan makana ke dalam wajah saji, hidangkan.

Bahan :

• 2 g lambung ikan (kering)
• minyak untuk menggoreng
• 1.00 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 g kol, iris persegi 4 cm
• 75 g abalone kalengan, iris tipis
• 1 tangkai daun ketumbar

Bakso :

• 200 g udang cingcang
• 50 g waterchestnut, cingcang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung kanji

Caranya :

1. potong - potong lambung ikan ukuran 2 cm
2. panaskan minyak goreng, masukkan lambung ikan, goreng dalam minyak panas sampai mekar, angkat, tiriskan. Rendam lambung ikan goreng di dalanm air dingin sampai lunak.
3. Bakso : campur semua bahan bakso menjadi satu, uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk bulat - bulat.
4. didihlan kaldu ayam di dalam panci, masukkan garam, merica, dan bakso. Masak sampai bakso mengapung, lalu masukkan lambung ikan goreng.
5. tambahkan kol, masak sampai kol agak layu. Masukkan abalone iris dan daun ketumbar, aduk angkat. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi panas.

Bahan :

• 1 - 2 sdm minyak goreng
• 100 g kulit udang
• 1.250 ml air
• 300 g kulit semangka
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 - 5 buah cabai rawit, iris memanjang
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap ikan
• 1 buah jeruk lemon, iris - iris

Bumbu halus :

• 4 btr bawang merah
• 100 g udang kupas
• 1 sdt terasi matang halus

Cara pembuatan :

1. panaskan minyak goreng dalam wajan/panci, tumis kulit udang selama 5 - 10 menit, tambahkan air. Didihkan selama 5 menit, kecilkan apinya. Masak lagi selama 20 menit, angkat, saring, buang ampasnya.
2. buang bagian kulit semangka bagian hijaunya hingga tertinggal bagian putih saja dan sedikit bewarna merah. Potong persegi ukuran 3 x 3 cm, sisihkan.
3. didihkan kaldu udang di dalam panci, masukkan bumbu halus dan merica, masak sampai aromanya keluar.
4. masukkan kulit semangka, cabai rawit, garam, dan kecap asin. Didihkan selama 10 menit, angkat.
5. pindahkan sup ke dalam mangkuk. Hidangkan dengan irisan jeruk lemon.

TIPS :
sup smangka ini selain rasanya lezat, juga menyehatkan. Kini bahkan dianjurkan memakan buah semangka sampai ke bagian putih dekat kulit, karena di bagian itu terdapat zat - zat gizi yang bermanfaat.

Bahan :

• 200 g udang ukuran sedang
• 2 sdt gula pasir
• 200 g mentimun
• 1 buah wortel
• 80 g bawang bombai
• 1 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cingcang halus.

Bumbu : campur jadi satu

• 100 ml air
• 2 sdm cuka 5%
• 3 sdt saus plum
• 2 sdt tepung maizena
• 4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk

Caranya :

1. kupas udang, buang kulit dan kepalanya, tinggalkan ekornya. Campur dengan gula pasir aduk rata, sisihkan. Bilas udang dengan air pada saat akan di masak.
2. kupas mentimun, belah dua memanjang. Dengan menggunakan sendok, keruk biji mentimun, buang, kemudian iris serong mentimun ukuran 1/2 cm.
3. kupas wortel, belah dua memanjang, iris serong 1/2 cm. Potong bawang bombai menjadi 8 bagian melintang. Belah memanjang cabai, buang bijinya, iris serong 1/2 cm.
4. panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih sampai kuning dan harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan mentimun dan wortel, tuangi campuran bumbu, aduk - aduk hingga saus mengental.
5. masukkan bawang bombai dan cabai, aduk sebentar, angkat, pindahkan ke piring saji, hidangkan.

Bahan :

• 100 g selada romaine
• 100 g wortel
• 75 g lobak
• 100 g mentimun
• 150 g belimbing manis
• 150 g tomat
• 250 g udang

Saus :

• 3 - 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 125 ml saus plum
• 75 ml saus manis atau sirop gula palem
• 60 ml air jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin encer
• 1 sdt minyak wijen

Pelengkap :

• kerupuk udang
• 4 sdm kacang tanah sangrai, cingcang kasar.

Hiasan :

• daun ketumbar
• bawang goreng

Caranya :

1. cuci bersih daun selada, robek - robek ukuran kecil. Kupas wortel dan lobak, lalu potong - potong bentuk batang korek api. Belah dua mentimun, buang bijinya, lalu potong bentuk batang korek api. Buang pinggiran belimbing, potong - potong melintang. Belah - belah tomat. Rebus udang hingga matang, lalu kupas kulitnya.
2. saus : haluskan cabai dan bawang putih di dalam belender, tambahkan saus plum agar blender tidak tersedat. Setelh halus, tambahkan sisa bahan saus. Proses hingga tercampur rata, sishkan.
3. bagi sayuran ke dalam enam piring saji, dimulai dengan daun selada. Terakhir taruh udang rebus di atasnya.
4. tuang saus di atasnya, beri kerupuk udang, taburi kacang tanah. Hias dengan daun ketumbar dan daun bawang goren.

Bahan :

• 250g ikan cakalang asap
• minyak goreng
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris-iris
• 3 buah cabai hijau, iris-iris
• 100g tomat, potong-potong
• 400 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 3 tangkai daun kemangi

Bumbu halus :

• 2 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 2 cm kencur
• 1/2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kalabet

Caranya :

1. potong-potong ikan cakalang asap ukuran 4 x 4 cm, kemudian cuci bersih, tiriskan. Girenf sebentar ikan dalam minyak yang banyak hingga warna ikan berubah, angkat, tiriskan.
2. panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis Bumbu halus, masukan, lengkuas, selai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum.
3. masukan cabai, dan tomat, aduk, tuang santan. Timba-timba santang hingga mendidih, jaga jangan santan pecah.
4. masukkan ikan cakalang, teruskan memasak hingga seluruh bahan cukup matang. Masukkan daun kemangi, aduk, segera angkat.
5. pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.

Bahan :

• 1 ekor (500 g) ikan bandeng asap
• 12 btr bawnag merah
• 15 buah cabai rawit hijau 
• 750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh.
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

Caranya :

1. potong - potong bandeng asap hingga menjadi 4 bagian, sisihkan.
2. tumbuk kasar bawang merah bersama cabai rawit hijau, sisihkan.
3. tuang santan ke dalam panci, jerangkan di atas api. masukkan bawang merah-cabai tumbuk, cabai rawit merah dan daun jeruk, aduk. masak dan timba-timba santan hingga mendidih, bumbuhkan garam.
4. masukkan ikan bandeng asap, didihkan kembali.
5. kecilkan apinya dan masak terus hingga santan agak berminyak, angkat pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.

Bahan :

• 200 g ikan teri tawar kering
• 2 papan petai padi muda
• minyak goreng
• 1 sdt air jeruk nipis

Bumbu halus :

• 75 g cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir (bila suka)

Caraanya :

1. bersihkan ikan teri buang kepalanya, sisihkan. buang pinggiran kulit petai, kemudian iris sering petai beserta kulitnya setebal 1/2 cm, sisihkan.
2. panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan teri dan petai iris secara terpisah hingga kering, renyah dan matang, angkat, tiriskan.
3. panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. masukkan air jeruk nipis, aduk hingga bau menyengat hilang dan minyak terpisah dari bumbu, angkat.
4. campurkan bumbu, ikan teri dan petai goreng sesaat sebelum di hidangkan agar bahan tetap ranyah.

Bahan :

• 300 g ikan pindang (cuik)
• 8 btr bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 12 lembar daun jeruk
• 4 batang serai muda
• 30 g daun kemangi
• 6 sdm air jeruk limau
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam 100 ml minyak goreng

Caranya :

1. cuci ikan pindang hingga bersih, lalu kukus dalam dadang hingga matang, angkat, sisihkan, hingga dingin. suwir-suwir kasar daging ikan, buang duri, kepala dan ekor ikan, sisihkan.
2. iris bawang merah dan cabai rawit, sisihkan. buang biji tomat, lalu iris persegi 1 cm, sisihkan. buang tulang daun jeruk dan iris halus serai, sisihkan.
3. campur ikan suwir bersama bahan yang sudah di iris, daun kemangi, air jeruk limau, air jeruk nipis dan garam, aduk hingga rata.
4. panaskan minyak goreng hingga panas betul, angkat, tuangkan ke atas campuran bahan, aduk rata, hidangkan.

Bahan :

• 250 g ikan pe*
• minyak goreng
• 2 btg serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 2 buah belimbing sayur, belah memanjang

Bumbu halus :

• 8 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 1/4 sdt jitan sangrai
• 2 btr kemiri sangrai
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Caranya :

1. cuci potongan ikan pe hingga bersih, tiriskan. panaskan minyak goreng yang banyak di atas api sedang, masukan ikan pe. goreng sebentar saja asal berubah warna, angkat , tiriskan.
2. panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, masukan serai dan daun jeruk, aduk hingga harum. masukan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang.
3. tuang santan, masak hingga mendidih sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah, masukkan ikan pe. masak hingga santan mendidih kembali, kecilkan apinya.
4. masukkan belimbing sayur, masak terus hingga selutuh bahan cukup matang, dan santan agak berminyak, angkat.
5. pindahkan masakan ke dalam wajah saji, hidangkan.

Bahan :

• 3 buah kepala ikan kakap belah dua
• 1 buah jeruk nipis diperas
• 5 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai di memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 600 cc santan dari 1 btr kelapa
• 5 buah cabai merah belah dua
• 5 buah cabai hijau belah dua
• 3 buah asam kandis

Haluskan :

• 10 siuang bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 5 btr kemiri sangri
• 1 ruas laos
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. tumis bumbu halus.
2. masukkan daun kunyit, serai dan daun jeruk.
3. tuangkan santan dan didihkan sambil di aduk.
4. masukkan ikan, cabai, asam kandis. aduk rata.
5. masak dengan api keecil hingga matang dan kuah mengental.

Bahan :

• 400 g ikan gabus/jambal asin, potong dadu 1x1x1 cm, direndam air panas sekitar 10 menit, lalu tiriskan.
• 150 g cabai merah
• minya goreng untuk menumis
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu :

• 10 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 ruas jari kunyit
• 2 sdm gula merah iris
• 1/2 sdt garam, jika perlu
• 1 ruas jari jahe
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. siapkan semua bahan, lalu haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk. cabai merah di tumbuk kasar.
2. panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan ikan asin dan aduk-aduk hingga rata, cicipi rasanya, tambahkan bumbu penyedap kalau kurang sesuai dengan selera.
3. kemudian ambil selembar daun, tuang ikan berbumbu itu sebanyak 2-3 sdm, semat ujungnya dengan lidi.
4. lalu kukus selama 15 menit dan panggang sampai daunnya kering.

Bahan :

• 2 bh fillet dada ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wjen
• 5 sdm saus teriyaki
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm air jeruk lemon
• 3 sdm madu
• 1 sdt lada
• 2 sdm mentega
• 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Pelengkap :

• 150 gr buncis rebus

Cara membuat :

1. tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang, lumuri dada ayam dengan lada, garam, minyak zaitun, kecap asin, saus teriyaki, cuka beras, air jeruk lemon dan madu.diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
2. panaskan wajan, masukan mentega hingga leleh, masukkan ayam, masak hingga ke dua sisi ayam bewarna kecoklatan dan matang.
3. panasakan sisa bumbu, kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan, aduk rata.
4. hidangkan steak ayam dengan perlengkapan.

Bahan :

• 1 kg beras
• 1/2 kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan bawang goreng
• 2 sendok makan minyak samin
• 1 sendok teh garam
• 1 batang kau manis
• 4 biji cengkih
• 1/2 biji pala
• 2 buah bunga peka
• 2 buah kapulaga
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1500 cc santan sedang kentalnya
• minyak dan aram secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh adas manis
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat :

1. tumis bumbu yang di haluskan beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
2. masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
3. tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukka kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai matang angkan dan tambahkan minyak samin, aduk rata, hidangkan.

Bahan :

• 300 g ikan asin jambal, potong dadu kecil
• minyak goreng
• 50 g asam jawa, rendam dalam 200 ml air
• 3 sdm gula pasir
• 1 cm jahe, cingcang
• 50 g bawang putih

Bumbu halus :

• 100 g cabai merah, buang bijinya
• 150 g bawang merah
• 50 g bawang putih

Caranya :

1. goreng ikan asin hingga matang, sishkan.
2. tumis bumbu halus hingga halus
3. masukan air asam dan gula, aduk hingga rata.
4. masukan ikan asin, masak hingga mngental dan agak berminyak, angkat
5. masukan jahe dan wijen, aduk rata.

Bahan :

• 150 g cabai merah, cingcang kasar
• 200 g bawang merah, cingcang kasar
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 150 ml minyak goreng
• 20 g asam jawa tanpa biji, campur dengan 100 ml air
• 300g ebi, rendam hingga lunak, tumbuk kasar
• 2 sdm gula pasir
• 1 setengah sdt garam
• 10 lembar daun jeruk, iris halus

Cara pembuatan :

1. haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. tambahkan air asam jawa, ebi, gula, dan garam, aduk rata.
4. jika ingin sambal yang kering, masak terus di atas api sedang hingga cukup kering, lalu kecilkan api, masak terus hingga kering dan berminyak.
5. tambahkan daun jeruk, aduk rata, angkat.

selamat mencoba !!

Bahan :

• 100g cabai merah besar
• 50 g terasi bakar
•  3sdm air jeruk limau

Cara pembuatan :

1. taruh cabai dan terasi dalam cobek, ulek hingga halus (bisa halus atau kasar sesuai dengan selera)
2. tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan jadilah.

selamat mencoba.

Bahan :

• 500 gr udang, kupas
• 3 papan petai
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 6 lembar daun salam
• 3 batang serai, iris tipis
• 8 buah cabai merah, iris tipis
• dau pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus :

• 6 btr bawang merah
• 2 cm jahe
• 5 btr kemiri
• 2 sdt gula merah, sisir
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit

Cara membuat :

1. udang dan bumbu diaduk rata, beri serai, 2 lembar dau saalam, cabai merah, tomat, petai, lengkuas aduk rata.
2. bungkus dengan daun pisang, semat kedua ujungnya
3. kukus selama 15 menit atau sampai matang
4. pangga hingga harum, hidangkan.

Bahan-bahan :

• 500 g cumi ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya
• 2 sdm minya goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah tomat, potong-potong
• 100 ml air
• 2 batang dau bawang, potong-potong
• 2 ikat kemangi

Bumbu Halus :

• 10 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• garam secukupnya

Cara membuat :

1. bersihkan cumi-cumi, kupas kulitnya. masukan kepala cumi ke dalam badannya, semat dengan lidi. sisihkan.
2. lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, diamkan 10 menit
3. panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan serai, daun jeruk, msak hingga harum
4. beri cabai rawit, tomat, masak hingga layu
5. masukan cumi-cumi, aduk-aduk hingga berubah warna. tuang air, masak hingga matang. tambakan daun bawang dan kemangi, aduk-aduk sebentar. angkat sajikan.

Bahan :

• 500 g daging kerang merah
• 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 10 g daun kemanggi
• 6 buah belimbing sayur
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 semdok teh garam

Cara membuat :

1. campur kerang dengan air jeruk nipis, diamkan hingga 20 menit, sisihkan
2. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu
3. masukan kerang, aduk rata, masak hingga kerang matang dan bumbu meresap, angkat.

bahan nasi :

• 250 g beras
• 500 cc kaldu ayam
•  3 siung bawang putih di haluskan 
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 4 sendok makan minya goreng

Bahan kuah ayam :

• 75 g labu bligo atau labu siam di potong dadu
• 500 cc kaldu ayam
• 1 ekor ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
• 1 sendok makan hasil gorengan bawang putih dan jahe, garam kecap asin, minyak wijen, arak china secukupnya

Bahan untuk sambal :

• 5 buah cabai merah di rebus
• 10 buah cabai rawit di rebus
• 1/2 buah tomat di rebus
• 1 sendok makan hasil gorengan bawang atau jahe garam secukupnya

Cara membuat :

1. tumis bawang putih, jahe yang sudah di haluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal
2. masukan beras, air dan minyak wijen kedalam panci, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi nasi.

Bahan kulit :

• 350 g terigu cap cakra
• 200 ml air
• 1 bungkus ragi instant
• 1/4 sendok garam

Bahan isi :

• saus tomat
• toping sesuai selera (bisa daging giling yang di tumis dengan bawang bombai, bawang putih tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
• keju mozarella

Cara membuat :

1. campurkan semua bahan kulit, uleni sampai kalis.
2. biarkan 15 menit sambil ditutup serbet basah kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak di tinggikan.
3. oles saus tomat
4. taburi topping
5. taburi keju mozarela yang di olesi tipis
6. bakar sampai matang.

Bahan :

• 100 g margarine atau butter, cairkan dan biarkan dingin
• 225 g gula palem
• 1 telur, kocok lepas
• 125 g almon atau kenari cincang balur dengan sedikit tepung
• 175 g terigu + 1 sdt baking powder + 1/2 sdt baking soda + 1/4 sdt garam, diayak bersama.
• 200 g kelapa parut kering, siap beli, balur dengan sedikit tepung

Olesan :

• 50 g margarine atau butter
• 125 g gula palem
• 30 ml susu cair
• 250 g gula bubuk

1.  masak margarine, gula palem plus gula bubuk dan susu, aduk rata.
2. didihkan selama 2 menit, sambil di aduk angkat dan tuangkan ke atas kue selagi masih hangat 

Cara membuat :

1. campur dan aduk margarine leleh, gula palem, dan telur. aduk rata
2. masukan campuran tepung dan cincangan almon serta kelapa parut kering. aduk rata
3. tuang ke dalam loyang berpulas margarine pangga sampai kue matang.
4. setelah dingin baru di pulas dengan olesannya selagi bahan pemoles masih hangat. potong-potong, baru keluarkan satu demi satu dari loyang.

Baha :

• 125 gr dark cooking coklat
• 125 gr margarin/mentega
• 4 btr telur
• 150 gr gula pasir
• 1/4 st garam
• 100 gr terigu + 2 sm maizena
• 1 sm coklat bubuk
• 25 gr kismis potong-potong

Bahan hiasan :

• 50 gr dark cooking coklat (ditim)
• 20 gr white coking coklat (ditim)

Cara membuat :

1. cairkan mentega, masukan dark cooking, coklat, aduk sampai rata
2. kocok telur, gula dan garam kurang lebih 7 menit
3. masukan campuran terigu aduk
4. masukan campuran mentega aduk sampai rata
5. tuang keloyang
6.  kukus 25 menit
7. angkat dan jadilah brownies kuku lapis coklat

selamat mencoba!!

Bahan :

• air 200 ml
• teigu 1 ons
• telur empat butir
• soda kue 1/2 sdm
• mentega 1 ons
• susu kental 3 achet
• gula 2 ons

Caranya :

Adonnan pertama :

1. gula di karamel sampai cair kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit agar tidak mengumpal.
2. lalu campurakan mentega ke dalam cairan gula tadi hingga merata.

Adonan kedua :

1. terigu, telur, susu kental manis dan soda kue di aduk hingga merata. 
2. siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan terigu, lalu tuangkan adonan pertama dan kedua yang telah di campur ke dalam loyang dengan di alasi sendok (jangna langsung di tuangkan ke loyang) lalu pangga di dalam panci dengan api sedang.
3. jangan tutup panci terlebih dahulu.
4. bila telah berbusa baru tutuppancinya,
5. pangga hingga matang kurang lebih 20 menit.
6. angkat dan jadilah bolu karamel.

thank you.

Bahan 1 :

• 8 btr telur
• 240 gr gula pasir
• 2 st SP
• 240 gr terigu

Bahan II :

• 60 gr margarin lelehkan
• 60 ml air kopi (2 kopi instan kurang lebih 60 ml air)

Bahan taburan :

• 80 gr meises coklat

Cara buat :

1. kocok telur, gula dan SP kurang lebih 7 menit
2. masukan tepung terigu aduk rata
3. bagi 2 adonan satu adonan tambahkan bahan II
4. tuang diloyang kukus selama 10 menit
5. taburi meises di atasnya, kukus lagi selama 5 menit
6. sisa adonan tambahnkan bahan III
7. tuang di atas meises kuku 15 menit atau sampai matang
8. angkat dan jadilah tiramisu kukus

selamat mencoba!!

Bahan :

• 1.200 g pepaya mengkal
• 2 - 3 sdm garam
• air secukupnya
• 250 g gula pasir

Caranya :

1. kupas 1.200 g pepaya mengkal, buang bijinya, belah dua atu empat.
2. potong - potong melintang serong tebal 1/2 cm.
3. campur pepaya dengan 2 - 3 sdm garam di wadah.
4. diamkan selama 1jam.
5. cuci bersih pepaya, tiriskan.
6. sementara itu, didihkan 350ml cuka 5% bersama 200 g gula pasir hingga gula larut, angkat, dinginkan.
7. masukan pepaya ke dalam toples, lalu tuangi sirop cuka hingga seluruh pepaya tertutup sirop.
8. biarkan selama paling sedikit 2 hari sebelum di makan.

selamat mencoba!!

jangan lupa di like.

Bahan :

• 500 g mangga
• satu setengah sdm garam
• air secukupnya
• 250 g gula pasir

Caranya :

1. kupas mangga, buang bijinya, lalu iris-iris daging buahnya.
2. campur dengan satu setengah sdm garam di dalam wadah.
3. diamkan selama 1 jam, aduk sekali-kali hingga mangga layu
4. cuci mangga dengan air mendidih, lalu tiriskan.
5. diamkan mangga hingga mengering, sekitar 30 menit - 1 jam.
6. sementara itu, didihkan 250ml air dengan 250ml gula pasir hingga gula larut, angkat, dinginkan.
7. masukan mangga ke dalam toples, lalu tuangi sirop gula hingga seluruh mangga tertutup sirop. biarkan selama paling sedikit 2 hari sebelum di konsumsi

selamat mencoba!!

Bahan :

• kedongdong
• satu setengan sdm garam
• air secukupnya
• 300 g gula pasir

Caranya :

1. campur 800 g kedongdong yang telah di kupas dengan satu setengan sdm garam di dalam wadah.
2. diamkan selama 1 jam, aduk sekali-kali hingga kedingdong layu.
3. lalu, cuci bersih kedongdong dengan air mendidih, tiriskan.
4. diamkan hingga hingga mengering sendiri, sekitar 30 menit - 1jam.
5. sementara itu, didihkan 250ml air dengan 300 g gula pasir hingga gula laru, angkat, dinginkan.
6. masukan kedongdong ke dalam toples, lalu tuangi sirop gula hingga seluruh kedongdong tertutup sirop.
7. biarkan selama paling sedikit 2 hari sebelum di konsumsi.
8. dan Manisan kedongdong siap di makan.

terimakasih sudah berkunjung!!

Bahan :

• 200g terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm fermipan
• 1 butir telur
• air secukupnya

Caranya :

1. gula + telur dikocok selama 3 menit
2. masukan fermipan + terigu sedikit demi sedikit bersama air aduk adonan hingga merat (tidak terlalu encer/kental)
3. diamkan 1/2 hingga adonan mengembangdalam wadah yang tertutup
4. panggang, setelang matang taburka gula pasir lalu maisyes (menurut selera)
5. sebelum di hidangkan olesi dengan mentega terlebih dahulu
6. dan martabak manis siap di santap.

semoga berhasil!!

Bahan :

• terigu 1/4 kg
• gula 1/4 kg
• telur 4 butir
• SP 1/2 sdm
• mentega cair 2 ons
• vanilli

Caranya :

1. semua bahan di campur menjadi satu dimixer searah putaran jam, hingga mengembang.
2. setelah mengembang, masukan mentega yang sudah di cairkan lalu aduk lagi hingga adonan tercampur.
3. tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega dan terigu.
4. masukan loyang ke dalam panci pangga/oven selama 25 menit dengan api kecil.
5. angkat loyang dari oven, dan bolu pangga siap di sajikan.

semoga berhasil!!

Bahan  :

• terigu 1/4 kg
• gula 1/4 kg
• telur 2 butir
• TBM 1/2 sdm
• air sdm (15 sdm apabila memakai santan)

Cara membuat :

1. semua bahan di campur menjadi satu lalu di mixer searah putaran jam hingga mengembang
2. kukus di dalam panci yang telah di taruh sarangan dan air.
3. kukus selama 7 menit dengan api sedang.
4. angkat dan jadilah bolu kukus

selamat mencoba!!

Bahan :

• 4 ekor (200 g) ikan sepat asin ukuran besar
• 300 - 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 20 lembar daun singkong rebus
• 1 potong asam kandis

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih
• 2cm kunyit
• 2cm jahe
• 8 buah cabai rawit
• 1/2 sendok merica

cara permbuatan :

1. cuci ikan dengan air panas, rendam sebentar supaya rasa asinnya berkurang. setelah itu keringkan dengan serbet kering atau kertas tisu
2. panggang ikan sepat di atas api kecil hingga baunya harum dan jaga jangan sampai ikannya gosong, sisihkan.
3. masukan santan dalam panci, tambahkan bumbu halus ke dalamnya, aduk hingga mendidih sambil di timba-timba agar santan tidak pecah.
4. masak hingga bumbu matang dan bau langsungnya hilang,masukan ikan sepat dan kandis.
5. teruskan memasak hingga ikan cukup matang, masukan daun singkong rebus. didihkan kembali hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.
6. dan pindah kan ke piring, Ikan Sepat Daun Singkong siap di makan.

Bahan :

• 4 bungkus kunkue warna warni ( usahakan warnanya beda semua kalo ga ada juga gpp )
• air
• gula merah
• santan
• es

Cara membuat :

1. campurkan 4 bunkus tepung kunkue dengan air secukupnya ( tapi jangan terlalu kental, agak cair aja )
2. cairkan gula merah
3. rebus santan
4. masak tepung kunkue yang sudah di campurkan air di dalam katel
5. dan tunggu hingga mengental, bila sudah mengental angkat dan pindah kan ke wadah yang rata
6. tunggu hingga dingin dan tidak lengket
7. potong kotak kecil-kecil
8. sajikan ke gelas dan campurkan gula merah yang sudah cair, dan santan yang sudah direbus
9. yang terakhir campurkan es
10. goyobod pun siap di santap

sekian dati saya terimakasih!!

nah sob ini resep dan cara pembuatannya


Bahan :

• kulit lumpiah
• pisang nangka
• gula putih
• coklat
• 1/4 terigu
• minyak goreng
• air

cara pembuatannya :

1. campurkan sedikit terigu dan air secukupnya
2. potong pisang menjadi setengah dan potong panjang pisang menjadi empat bagian
3. letakan pisang di tengah kulit lumpiah
4. tambahkan coklat, gula putih secukupnya
5. dan lipat kulit lumpiah menjadi persegi panjang
6. oleskan terigu yang cair ke ujung kulit lumpiah yang terbuka agar kulit lumpiah tertutup rapat
7. yang terakhir goreng kulit lumpiah, tetapi jangan telalu gosong
8. pisang coklat siap di santap.

nah mudah-mudahan yang bikin ini resep akan jadi dengan sempurna.

sekian dari saya mohon di like ya terimakasih!!

bahan :

• 4 buah mentimun
• 1 buah agar-agar
• 1/2 bungkus selasih, bila kalian tidak tau selasih selasih itu seperti gambar di bawah ini !

• 250 gram gula pasir

Cara membuat :

1. cairkan gula pasir hingga mencair dan diamkan hingga dingin
2. kupas mentimun satu persatu, lalu parut kecil
3. potong agar-agar yang sudah jadi seperti dadu
4. setelah itu masukan 1/2 bungkus selasih, mentimun yang sudah di parut, agar-agar yang sudah di potong dadu, gula pasir yang sudah mencair, dan yang terakhir masukan es batu ke dalam wadah yang agak besar.
5. kocek
6. yang terakhir sajikan ke dalam gelas.

Sekian dari saya terimakasih!!

minuman ini enak di makan pada saat lagi dingin.
bahan :

•  3 asam seperti gambar di bawah

 

• gula merah
• air
• jahe 

cara pembuatannya :

1. rebus jahe yang sudah di tumbuk dan asam
2. saring air nya ke dalam gelas yang berisi gula merah secukupnya
3. kocek hingga gula merah tercampur dengan air
4. dan minuman ASAM JAHE MANIS siap di minum

nah sob sekian dari saya semoga bermanfaat bagi kalian terimakasih!!