|
Bahan :
- 300 g ikan asin jambal, potong dadu kecil
- minyak goreng
- 50 g asam jawa, rendam dalam 200 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 cm jahe, cingcang
- 50 g bawang putih
Bumbu halus :
- 100 g cabai merah, buang bijinya
- 150 g bawang merah
- 50 g bawang putih
Caranya :
- goreng ikan asin hingga matang, sishkan.
- tumis bumbu halus hingga halus
- masukan air asam dan gula, aduk hingga rata.
- masukan ikan asin, masak hingga mngental dan agak berminyak, angkat
- masukan jahe dan wijen, aduk rata.
