|
Bahan :
- 500 g daging kerang merah
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 10 g daun kemanggi
- 6 buah belimbing sayur
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 semdok teh garam
Cara membuat :
- campur kerang dengan air jeruk nipis, diamkan hingga 20 menit, sisihkan
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu
- masukan kerang, aduk rata, masak hingga kerang matang dan bumbu meresap, angkat.
